Herr Schwingenheuer und Herr Barthel bieten ca. alle fünf Wochen samstags ein neunstündiges
Brauseminar an, in dem Sie selbst das Bierbrauen erlernen können.
Zum Programm gehört die Vorführung des gesamten Brauprozesses mit begleitenden Vorträgen
genauso wie eine Bierverkostung, Mittagessen, Kaffee und Kuchen zum Nachmittag und ein
Imbiss mit belegten Platten am Abend. Die Brauseminare können
auch als Geschenkgutschein verschenkt werden.
Die gesellige kürzere Alternative zu den Seminaren sind die etwa zweistündigen "Expeditionen ins Bierreich" mit
Verkostung aller Biere sowie kurzer Einführung in die Bierherstellung und in die Geschichte des Biers.
Mit Gruppen ab 5 Teilnehmern können Sie sich den Termin aussuchen, ansonsten melden Sie sich für die
regelmäßigen Termine jeden ersten Mittwoch im Monat in der Brauereigaststätte Bautzner Tor an.
Die beiden Brauer...
...und eine Seminargruppe.
(Foto links: André Wirsig)
Bei der Neustädter Hausbrauerei kann vor Ort alle nötige Ausrüstung zum Bierbrauen erworben werden -
vom geschroteten Malz und verschiedenen Hopfensorten bis zu Maischpfannen und Läuterbottichen
der Größen 25-150 l. Maischpfanne und Läuterbottich sind mit Gas beheizbar und haben speziell
konstruierte Gestelle, die Maischpfanne hat zusätzlich ein elektrisches Rührwerk.
Die Hausbrauerei verkauft aber hauptsächlich ihre Spezialbiere: Neustadt Hell, Elbhang Rot, Lenins Hanf, Hecht Alt und Wilder Mann. Sie können sogar nach Ihrem Wunsch bestellen
und brauen lassen, ob hell, rötlich oder dunkel, ob herb oder malzig -
Sie erhalten die Biere in 0,5 l - Bügelverschlussflaschen, in Partyfässern von 10 l oder 20 l
oder in echten Bierfässern zu 50 l. Öffnungszeiten in der Schönbrunnstr. 1 sind Dienstag und
Donnerstag 15-20 Uhr, Straßenverkauf für den Brauereipreis von der Gaststätte Bautzner Tor
(Hoyerswerdaer Str.) aus ist täglich möglich.
Nächste Termine für das Brauseminar:
Sa, 10.07.10; Sa, 04.09.10; Sa, 25.09.10; Sa, 16.10.10 jeweils ab 10 Uhr. Ort: Schönbrunnstr. 1, 01097 Dresden, Sachsen. Expeditionen ins Bierreich für Gruppen von 5-20 Teilnehmern auf Anfrage mit Ihrem Wunschtermin;
für Einzelpersonen nach Anmeldung jeden ersten Mittwoch im Monat im Bautzner Tor.
Im ständigen Angebot: Neustadt Hell (feinherb), Elbhang Rot (mild und malzig, bernsteinfarben),
Hecht Alt (dunkel, herb), Lenins Hanf (helles Bier, mit Hanfblüten aromatisiert); Dresden Cider (Apfelwein).
Zeitweise im Angebot: Bockbier Wilder Mann (dunkel, süß, 7% Alkohol - Oktober bis April); Rauchbier (Sommerhalbjahr);
gelegentlich zu Brauseminaren verschiedene Spezialbiere
