Herr Schwingenheuer und Herr Barthel (abwechselnd mit anderen Dozenten)
bieten ca. alle zwei Wochen außer im Sommer samstags ein neun- bis zehnstündiges
Brauseminar an, in dem Sie selbst das Bierbrauen erlernen können.
Zum Programm gehört die Vorführung des gesamten Brauprozesses mit begleitenden Vorträgen
genauso wie eine Bierverkostung, Mittagessen, Kaffee und Kuchen zum Nachmittag und ein
warmes Abendessen. Die Brauseminare können auch als Geschenkgutschein verschenkt werden. Ort der Brauseminare: Schönbrunnstr. 1, 01097 Dresden, Sachsen.
Die beiden Brauer...
...und eine Seminargruppe.
(Foto links: André Wirsig)
Spezialbiere im ständigen Angebot::
Neustadt Hell - feinherb, Bio-Rohstoffe, das erste Biobier in Sachsen!
Elbhang Rot - mild und malzig, bernsteinfarben
Hecht Alt - dunkel, herb
Lenins Hanf - helles Bier, mit Hanfblüten aromatisiert
Zitschewig Death - ein stark gehopftes IPA (India Pale Ale)
Sie erhalten die Biere in 0,5 l - Bügelverschlussflaschen oder - nach Anmeldung - in Partyfässern von 10 l oder 20 l
oder in echten Bierfässern zu 30 oder 50 l. Öffnungszeiten in der Schönbrunnstr. 1 sind Dienstag und
Donnerstag 15-20 Uhr.
Saisonbiere zeitweise im Angebot:
Bockbier Wilder Mann - dunkel, süß, 7% Alkohol, Winterhalbjahr ab Oktober
Bio-Mittagsbier - leichtes Helles, ca. 4 vol-% Alc., Sommerhalbjahr
gelegentlich zu Brauseminaren verschiedene Spezialbiere
Die gesellige kürzere Alternative zu den Seminaren sind die etwa dreistündigen "Expeditionen ins Bierreich" mit
Verkostung aller Biere sowie kurzer Einführung in die Bierherstellung und in die Geschichte des Biers für
Gruppen ab 10 Teilnehmern oder an verschiedenen Freitag-Terminen auch für Kleingruppen oder Einzelpersonen in der
Brauerei.
Mehr dazu auch
hier.
Bei der Neustädter Hausbrauerei kann vor Ort alle nötige Ausrüstung zum Bierbrauen erworben werden -
vom geschroteten Malz und verschiedenen Hopfensorten bis zu Maischpfannen und Läuterbottichen
der Größen 25-150 l. Maischpfanne und Läuterbottich sind mit Gas beheizbar und haben speziell
konstruierte Gestelle, die Maischpfanne hat zusätzlich ein elektrisches Rührwerk.
